1、先把雞洗干凈。

2、將雞剁成幾大塊。

3、準備作料：蔥、姜、蒜、料酒。

4、把雞肉放入盛有開水的煲鍋中煮個7、8分鐘，去血腥味，然后將雞肉撈出。

5、重新在煲鍋加入冷水后在放入撈出的雞肉和配料。

6、大火燒開后，放小火熬個1個來小時。

7、放點香菜，就完成了。

先把雞洗干凈。

將雞剁成幾大塊。

準備作料：蔥、姜、蒜、料酒。

把雞肉放入盛有開水的煲鍋中煮個7、8分鐘，去血腥味，然后將雞肉撈出。

重新在煲鍋加入冷水后在放入撈出的雞肉和配料。

大火燒開后，放小火熬個1個來小時。

放點香菜，就完成了。