巧用餃子皮做春餅步驟如下：

1、準備原料：土豆，餃子皮。

2、土豆削皮，清洗干凈切絲備用；紅辣椒1個切絲；蒜拍成蒜粒；蔥切末。

3、鍋里放油，油熱后放入辣椒、蒜爆香，倒入土豆絲炒至斷生加入鹽1茶匙，蔥末，炒勻裝盤待用。

4、餃子皮取一張刷一層油，一共8張餃子皮，最后一張表面不刷油。

5、然后用搟面棍搟面皮，搟成一塊餅。

6、放入蒸鍋里，蒸到中間鼓起來就可以了。

7、趁熱一張一張撕開，備用。

8、可根據自己喜好卷成不同樣式；這道菜就好了。

準備原料：土豆，餃子皮。

土豆削皮，清洗干凈切絲備用；紅辣椒1個切絲；蒜拍成蒜粒；蔥切末。

鍋里放油，油熱后放入辣椒、蒜爆香，倒入土豆絲炒至斷生加入鹽1茶匙，蔥末，炒勻裝盤待用。

餃子皮取一張刷一層油，一共8張餃子皮，最后一張表面不刷油。

然后用搟面棍搟面皮，搟成一塊餅。

放入蒸鍋里，蒸到中間鼓起來就可以了。

趁熱一張一張撕開，備用。

可根據自己喜好卷成不同樣式；這道菜就好了。