1、水稻缺氮的主要癥狀有：植株變得矮小，分蘗減少；葉綠素合成減少，老葉變萎黃，提早脫落，植株早衰；根系生長不旺盛，白根數量減少，根系發黃。
2、水稻缺氮時生長緩慢，植株矮小，葉片發黃。缺氮癥狀先從下部老葉開始，逐漸擴展到上部幼葉，一片葉先從葉尖開始，后沿中脈擴展至整個葉片。缺氮時葉片發黃與受旱時不同，后者幾乎是植株上下葉片同時發黃。插秧后，缺氮禾苗返青慢，葉窄而薄，葉尖失去綠色，葉片淡綠發黃，很少分蘗。曬田后，遲遲不返青，植株瘦弱矮小，株形直立不散，看上去挺直僵硬，葉片直立。葉片脫落較早，根系少，生長慢，稻株容易早衰。成熟期提早，成穗率低，有效穗少，穗子短，每穗粒數少，產量低。