1、可以吃。蝗蟲，俗稱螞蚱，富含蛋白質，營養成分堪比牛肉，用油炸后，味道既香又脆，堪稱人間美味，油炸螞蚱成為大排檔不可或缺的美食。

2、既然可以吃，為什么古時候蝗災會如此嚴重？古人為什么不把“天降的美食”吃掉？這主要有兩方面的原因：

⑴蝗蟲難以捕捉。古代沒有捕捉蝗蟲的有效手段?；认x往往成群結隊地疾飛，行蹤不定，有時候一晚上功夫就會轉移幾十公里，還沒看到蝗蟲的影子，地里的莊稼就都沒了，更別提捉蝗蟲來吃了。

⑵蝗蟲帶來的熱量非常少，完全無法滿足人類一天所需。飛蝗過處，寸草不生，莊稼全部都沒了，等存糧吃光，接下來就會是可怕的饑荒。就算蝗災時期捕捉到小部分的蝗蟲作為“口糧”，也是遠遠不夠的。絕對是“得不償失”。

所以古人不是不吃蝗蟲，而是當蝗災降臨時，吃蝗蟲解決不了問題。