1、醋酸與碳酸鈣反應。化學方程式：CaCO3+2CH3COOH=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑，離子方程式為：CO32-+2CH3COOH═2CH3COO-+H2O+CO2↑。
2、化學反應原理。熱水瓶里面的水垢，主要成分是CaCO?和MgCO3，CaCO?和MgCO3可以被醋酸溶解。水垢中的CaCO?和MgCO3是水中的碳酸氫鈣氫氧化鎂加熱之后的產物。
3、碳酸鈣不溶于水，沉積形成水垢，加入醋酸之后，碳酸鈣被溶解成為醋酸鈣。化學方程式為：Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2↑，Mg(HCO3)2=MgCO3+H2O+CO2↑。