1、西葫蘆買回來后，用刷子洗干凈，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
清炒西葫蘆
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4、西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
1、西葫蘆買回來后，用刷子洗干凈，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
清炒西葫蘆
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4、西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。