1、同每一個下屬進行單獨溝通。和下屬員工進行溝通是店長的主要工作職責之一，也是必須掌握的一種溝通技巧。只有溝通得好，很多工作才能順利展開，才能不斷提升團隊的凝聚力，提高銷售業績。實際的工作過程中，很少有員工會把生活中的方方面面都毫無保留地告訴領導，零設防的員工基本上是不存在的。所以，店長同每一個下屬員工進行溝通就需要一定的技巧。如要想對某個員工進行深入的了解，首先就要通過單獨的溝通掌握一些最基本的信息，然后通過工作過程中的觀察，發現員工的一些特長和愛好，然后再以此為話題切入口和員工再次進行單獨交談，做進一步的深入了解。

2、了解員工的特長。學會和下屬員工進行溝通是店長管理的基本流程之一，“了解員工特長”才是溝通的關鍵。知道員工的特長才能在分配工作任務時做到有的放矢，合理安排。“知人善用”是對店長管理能力的要求。店長若了解下屬員工，但卻不知道將什么樣的員工用在什么樣的工作崗位上，這是人員管理上的失敗。如在一般的餐飲門店里，導購人員加上店長最多不超過6個人，人員的合理安排很重要。每個下屬的員工的工作能力也不一樣，有的員工手腳快，做事麻利，但不擅長和顧客溝通;有的員工手腳慢，但嘴巴甜，擅長和陌生人搭訕;而有的員工手腳既不快，嘴巴也算不上甜，但長相姣好，在店門口一站就能吸引過路人的目光，也算是一個特長。所以，對店長來說，熟悉了解每一個下屬員工，知道所有人的特長就能很容易將他們安排到相應的工作崗位上，主要目的還是為了店面的和諧經營，并最終提升銷售業績。

3、每一項工作都要責任到具體的人。店長制定的每項工作內容，一定要嚴格按照相關時間節點要求，將每一項工作都責任到具體的人，并提出明確的要求。每一項工作都責任到具體的人，這樣既鍛煉店長的管理能力，也能提升員工的工作效率，做到日事日畢、日清日結，不養成拖拉延誤的習慣才能真正鍛煉我們自己，使我們養成良好的工作習慣，并從中獲得快速的職業成長。

4、讓每一個員工都把事情做好。“把事情做好”是對員工的最基本要求，但若要求團隊里的每一個員工都把事情“做好”的確是一件不容易的事。店長如何通過管理流程來監督員工把事情做好?這就要求店長必須具備很強的執行能力，也就是說店長首先就要在工作的各個環節上嚴格要求自己，只有店長按流程嚴格去執行了，員工才有可能從一開始像鴨子一樣被趕著上架，慢慢變成像鳥兒一樣天黑就會主動歸巢。