白薯來(lái)中國(guó)的歷史，書(shū)中有兩種說(shuō)法：

1、一是從東南亞國(guó)家菲律賓來(lái)的，二是從越南來(lái)的。書(shū)中記載都有個(gè)相似的地方，即外國(guó)當(dāng)?shù)囟紝?duì)白薯這個(gè)植物嚴(yán)禁出口，越南更訂出：凡是私自將白薯帶出的。一經(jīng)查出則是死罪，可見(jiàn)禁令之嚴(yán)。

2、世上的事總有例外，書(shū)上記載有個(gè)叫陳振龍的福建人，他在菲律賓經(jīng)商，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕资砗贸裕N植技術(shù)簡(jiǎn)單，產(chǎn)量還高，就想方設(shè)法尋了白薯藤子，偷偷纏在貨艙的纜繩里，安全的通過(guò)了菲律賓海關(guān)，將白薯藤運(yùn)回到祖國(guó)。從此，我國(guó)福建也開(kāi)始種白薯，解決了當(dāng)?shù)丶Z荒問(wèn)題。并由此在國(guó)內(nèi)推廣開(kāi)來(lái)。

3、明朝萬(wàn)歷年間，有個(gè)醫(yī)術(shù)高明的醫(yī)生，他治好了越南守關(guān)將領(lǐng)的頑疾之病，一來(lái)二去二人成了朋友，由此醫(yī)生的醫(yī)術(shù)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。當(dāng)時(shí)越南國(guó)王的女兒也得了久治不愈的病，醫(yī)術(shù)高明的醫(yī)生，又醫(yī)好了國(guó)王女兒的怪病。因此，越南國(guó)王設(shè)宴招待醫(yī)生，席上有熱騰騰的熟白薯，醫(yī)生感到極好吃。宴席上醫(yī)生就將一個(gè)生白薯只吃一半，另一半帶回國(guó)繁殖。醫(yī)生帶回廣西后，在電白縣一帶種植，白薯生長(zhǎng)情況極好。從此產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)好，老百姓極喜歡吃，在民間大力繁殖，醫(yī)生做了一件大好事。