1、大蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經； 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；大蝦肉質含有蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質。
2、大蝦所含的營養成分對人體有較多的益處，特別適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
3、大蝦是產于水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體。
4、大蝦的營養較多，但不能與有些食物同時食用，比如：南瓜、果汁、黃豆、紅棗、金瓜等，會對人體健康造成一定損害。