1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

2、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用。

對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

3、致瀉作用：種子有致瀉作用，黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

4、黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。

5、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。