1、波爾山羊的特性：波爾山羊是世界優秀的肉用山羊品種，具有體型大、生長快、繁殖力強、產羔多、屠宰率高、產肉多、肉質細嫩、適口性能、耐粗飼、適應性強和抗病力強的特點。

2、綿羊是一種常見的飼養動物，綿羊肉質鮮嫩，非常好吃，而且綿羊的品種也比較多，在養殖當中我們要選擇優良的品種，

3、新疆細毛羊：新疆毛肉兼用細毛羊，簡稱新疆細毛羊。體形較大，公羊體重85～100kg，母羊體重47～55kg。公羊大多有螺旋形大角，鼻梁微隆起，頸部有1～2個完全或不完全的橫皺褶。母羊無角，鼻梁呈直線形，頸部有1個橫皺褶或發達的縱皺褶。胸部寬深，背腰平直，體軀長深無皺，后軀豐滿，肢勢端正。被毛白色。該品種原產于新疆伊犁地區鞏乃斯種羊場，是我國于1954年育成的第一個毛肉兼用細毛羊品種，用高加索細毛羊公羊與哈薩克母羊、泊列考斯公羊與蒙古羊母羊進行復雜雜交培育而成。該品種適于干燥寒冷高原地區飼養，具有采食性好，生活力強，耐粗飼料等特點，已推廣至全國各地。

4、麻城黑山羊的特性：麻城黑山羊全身被毛純黑，體型高大、增重快、繁殖率高、肉質好，既適合放牧，又可圈養；一年兩胎，一胎兩至三羔，成年公羊體重可達120—140市斤，成年母羊可達80—100市斤，屠宰率為52%，刮毛屠宰率為61%，肌纖維細嫩、肉質好，營養豐富。