1、通常根據羧基和氨基的數目來確定氨基酸的酸性，分子中羧基數目大于氨基的氨基酸為酸性氨基酸。
2、通常根據氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的數目,將其分為中性、酸性和堿性氨基酸三類。堿性氨基酸有：精氨酸、賴氨酸、組氨酸。芳香族氨基酸有：苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。
1、通常根據羧基和氨基的數目來確定氨基酸的酸性，分子中羧基數目大于氨基的氨基酸為酸性氨基酸。
2、通常根據氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的數目,將其分為中性、酸性和堿性氨基酸三類。堿性氨基酸有：精氨酸、賴氨酸、組氨酸。芳香族氨基酸有：苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。