怎么判斷自己是不是油吃得太多:
1、是否常吃連肥帶瘦的肉菜?五花肉,紅燒肉這種肥瘦相間的肉菜每周吃一次就夠了,盡量多吃純瘦肉,比如脂肪含量極低的牛腱和雞胸肉等。
2、吃各種油炸、干煸、紅燒類菜肴的頻次高于每周3次。香酥雞、炸肉丸、干炸里脊、干炸蝦、干燒魚、糖醋排骨、燒茄子、地三鮮,這些用油多口味重的菜,每周請少于一次。
3、吃肉餡類食品的頻次高于每周3次。在外面買的肉餡菜,比如菜包子,肉包子,韭菜盒子等等菜。因為純瘦肉的口感很干柴,成本很高,所以店家都會選擇至少添加40%以上的肥肉末。別怪老板,這樣做口感更好,而且成本更低。
4、吃加油主食的頻次高于每周3次。北方的千層餅草帽餅,南方的手抓餅酥餅,還有油條,油餅等等,都是少量的面粉和大量油的混合產物,熱量比米飯高出2倍還有多。