1、在南京，端午節(jié)除了吃粽子還要吃“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。

2、傳說很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個(gè)時(shí)候?yàn)轶@蟄。不過有的毒物怕冷，于是，它們就約好到端午節(jié)天氣暖和后再一起去為害人間。這五個(gè)毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣還有壁虎。

3、它們?cè)诙宋绲臅r(shí)候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家里女主人在說，快吃，這是油炸的五毒。五個(gè)毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，只見桌上五個(gè)盤子里有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說，這五毒菜真好吃?！拔寮t菜”看在五個(gè)毒物的眼里變成了它們的血，五個(gè)毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。

4、以后，人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒的動(dòng)物，希望它們不進(jìn)自己的家里。于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。