1、阿膠的食用方法，阿膠作為一種中藥材來說，具有很高的藥用價值。阿膠有多種食用方法，根據它不同的功效，可以采取不同的方法。比如說可以將阿膠直接研末沖服治療，治療各類的出血證和血虛證。

2、做湯：可以將阿膠、雞蛋、蜂蜜一起搭配做湯，首先取適量的阿膠先燉化后加入適量的蜂蜜，然后攪拌均勻后倒入生的雞蛋液中攪拌后即可食用，這對于咳嗽咳喘的人來說有比較好的緩解效果。

3、做粥：可以用阿膠來做粥，取適量的糯米和阿膠一起燉煮，能起到很好的養血、止血的功效，特別適合潤肺安胎。

4、泡酒：阿膠泡酒相信很多人都沒喝過，取適量的阿膠切成均勻的小塊，然后加入干凈的壇子中，再加入適量的黃酒，最后放置在文火上煮沸，待到阿膠化完后冷卻即可飲用，比較適合一些面色萎黃、血虛的人服用，有很好的止血補血、滋陰潤膚的作用。

5、煮紅棗：阿膠和紅棗都是調理身體比較好的食材，兩者搭配食用的話能很好的治療心脾兩虛、心悸失眠的現象。首先準備好適量的紅棗清洗干凈用，阿膠搗碎后待用，接著鍋中加入適量的水，將紅棗加入熬煮成紅棗湯后再將阿膠加入繼續熬煮至阿膠全部融化后加入適量的紅糖調味后即可服用。