1、牛奶麻辣燙好吃。麻辣燙隨處可見，但是加入牛奶的麻辣燙卻不多。在湯底加入了牛奶，喝起來很濃郁，如果家里有奶粉，也是可以放奶粉的喲~
2、鍋中下熱油，將蔥姜蒜煸炒至焦黃；姜蒜煸炒至金黃后加入依次加入花椒、香料、豆瓣醬、老干媽，等到豆瓣醬變成深紅色，加入辣椒面一大勺炒制 5 分鐘左右后加入白酒 1 大勺、冰糖，煸炒一小會。
3、倒入500ml 純牛奶，以及事先準備好的高湯；這樣湯底就完成啦~
4、接下來便是放入食材先放肉丸，玉米，菇類這些比較難煮熟的食材。
5、然后放入方便面和蔬菜這些燙幾下就可以吃的食材，出鍋后撒上花生、芝麻、還有小蔥末就可以開吃啦。