1、祭灶節(jié)，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為小年、謝節(jié)、灶王節(jié)。

2、祭灶的傳統(tǒng)在中國民間信仰中俗稱為“送神”，琉球語稱為“御愿解”。民間祭灶，源于古人拜火習俗。灶神的職責就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來擴大為考察人間善惡，以降福禍。鄭玄注《禮記·記法》說：“（灶神）居人間，司察小過，作譴告者也。”這說明至少在漢代，祭灶習俗已經(jīng)在我國中原地區(qū)流傳。

3、祭灶在我國民俗中歷史悠久，舊時，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“灶君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶神是中國民間最富代表性，最有廣泛群眾基礎(chǔ)的流行神，寄托了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。