1、腐竹可以蒸著吃，但是最好和其他食物加在一起吃。腐竹蒸蛋做法。把腐竹清洗干凈備用。（最好選擇比較容易蒸軟的腐竹），準備好雞蛋備用，將清洗干凈的腐竹折成小段放在碗中，加入適量的食鹽和醬油攪拌均勻備用。
2、往腐竹上面打上一個完整的雞蛋，再往雞蛋上面加入一點花生油和少許的食鹽，一起放在鍋中蒸。蓋上鍋蓋，蒸上20分鐘即可開鍋食用啦。
1、腐竹可以蒸著吃，但是最好和其他食物加在一起吃。腐竹蒸蛋做法。把腐竹清洗干凈備用。（最好選擇比較容易蒸軟的腐竹），準備好雞蛋備用，將清洗干凈的腐竹折成小段放在碗中，加入適量的食鹽和醬油攪拌均勻備用。
2、往腐竹上面打上一個完整的雞蛋，再往雞蛋上面加入一點花生油和少許的食鹽，一起放在鍋中蒸。蓋上鍋蓋，蒸上20分鐘即可開鍋食用啦。