1、番紅花是番紅花屬植物的統稱，番紅花屬植物大概有100多個不同的種，藏紅花就是番紅花屬下面的一個品種。藏紅花學名為西紅花，屬鳶尾科番紅花屬植物。藏紅花原產于伊朗等波斯國家，明朝時，藏紅花經絲綢之路經西藏運至內地，所以被稱為“藏紅花”。

2、番紅花屬里大部分都是漂亮的觀賞花卉，所以一般都用番紅花來統稱這些園藝品種。番紅花屬植物中只有藏紅花是藥用的，通常我們說的西紅花、藏紅花是同一種東西，都是藏紅花雌蕊柱頭部分經過烘干或烤干制成，也稱為“藏紅花花絲”。藏紅花是一種名貴藥材，同時，也是世界上最名貴的香料，還是一種被廣泛應用的食材。

3、藏紅花是一種名貴藥材，由于其具有養血活血、解郁安神、美容養顏、調經、祛斑、提高免疫力等功效，自古以來都備受人們推崇，特別是女性朋友，對藏紅花更是情有獨鐘。藏紅花很名貴，主要是因為其很難獲得。每10萬朵鮮花才能獲得1公斤藏紅花花絲。藏紅花種植不用說，僅僅是花的采摘、花絲剝離都必須要手工完成，這些需要大量的人工，而且藏紅花花期短，一朵花開放時間2-3天，采摘最佳時間就只有第一天早晨，可想而知，每生產一公斤藏紅花所消耗的時間和人工成本有多高。所以說，藏紅花名貴，不僅僅在于它神奇功效，也因為他十分難得。