1、不用解凍,只要把湯圓上面的冰水搞干凈!鍋里放油,要多放一些,等油微熱后,放湯圓,油不要太熱。然后放入湯圓,慢慢放別濺出油燙著了,把湯圓稍微炸一下,關火撈出!
2、在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時,湯圓入鍋,小火慢炸至湯圓浮起,外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易“崩”,而且熟的快。
1、不用解凍,只要把湯圓上面的冰水搞干凈!鍋里放油,要多放一些,等油微熱后,放湯圓,油不要太熱。然后放入湯圓,慢慢放別濺出油燙著了,把湯圓稍微炸一下,關火撈出!
2、在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時,湯圓入鍋,小火慢炸至湯圓浮起,外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易“崩”,而且熟的快。