1、辣椒的花芽分化屬營養支配型，是以 旺盛生長促進發育和花芽分化的典型。影響花芽分化有內因和外因兩個方面的原因。外因是指復雜多變的環境因素，影響最強的是溫度，其次是光照、土壤水分和肥料因素，床土的質量、播種 的密度也有直接的影響。

2、花芽的發育、開花、結實連續進行，其 花芽分化節位越低，表示植株體內基本營養生長結束而進人生殖 生長期越早。從構成產量的角度看，生理分化或形態分化早未必 就是好事。對辣椒來說，在生理分化時，短日照、低地溫或高夜 溫可以起促進作用，這與促進辣椒形態分化的條件是不同的。

3、當植株進人生殖生長時，高夜溫對花芽形成、花器發育和開花等一 系列過程都有不利影響，會造成花質不好而大量脫落，所以夜溫 應適當低一些。同時氮、磷豐富，地溫較高，水分充足能促進植 株發育和花器發育正常，落花現象會明顯減少。內因是植株體內決定本身素質的營養物質。

4、當幼苗期植株體 內積累的各種營養物少，磷、氮比小時，則體內的植物激素多，成花素少，開花較晚。當磷、氮比增大，植株體內碳水化合物增 加時，植物激素會逐漸降低，成花素增加，可促進開花結實。總之，環境條件及植株本身所含的營養物質狀況對花芽分化 和發育都有很大影響。

5、如果植株體內營養物質的積累少，光照不 足，溫度過高或過低，早期所開的花就小，多產生畸形花，影響 早期的產量和品質。