1、孕婦能適量吃火鍋，但是要注意選材，很多人認(rèn)為火鍋就是把肉、菜、海鮮都下到鍋里涮一通，往往忽略選材衛(wèi)生和安全。
2、眾所周知，蔬菜農(nóng)藥多，羊肉片也難辨真假，因此從蔬菜的選購、清洗，到肉類的挑選，每一步都要嚴(yán)格把關(guān)。吃火鍋要注意衛(wèi)生，清洗工作要做好，不然會造成腹瀉、嘔吐等癥狀。另外，火力要猛，火候適宜，火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。不宜過燙，食用時不宜滾燙，口腔、食道和胃黏膜太燙的食物會傷害黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。