1、孕婦可以吃鴨肉。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，所以孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸恍喨狻＠哮喛梢宰剃幯a(bǔ)血，因此用于調(diào)補(bǔ)、食療時(shí)，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。
2、鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。與鵝肉相比較，鴨肉為清補(bǔ)之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。