1、可以，但是不好吃，建議放熟了再吃。
2、尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報紙催熟，約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透，反覆再做即可。
3、如果釋迦稍微軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天，雖然，果皮在冷藏較久后變轉為黑色，但果實仍然可以緩慢的進行后熟，會變軟。
4、若要保存，需等到熟軟后再放進冰箱冷藏室存放，否則易發生寒害，使果實變黑。軟熟后的釋迦存放于冰箱中可保存約5天。
1、可以，但是不好吃，建議放熟了再吃。
2、尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報紙催熟，約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透，反覆再做即可。
3、如果釋迦稍微軟熟后再放入冰箱下層的冷藏柜保持在15℃左右，可貯放7-10天，雖然，果皮在冷藏較久后變轉為黑色，但果實仍然可以緩慢的進行后熟，會變軟。
4、若要保存，需等到熟軟后再放進冰箱冷藏室存放，否則易發生寒害，使果實變黑。軟熟后的釋迦存放于冰箱中可保存約5天。