1、洋姜的腌制方法：1.先用清水泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈之后把洋姜一切兩半，把切口朝上翻過來。2.放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒。3.把所有材料抓拌均勻，最后放一個(gè)罐子，把洋姜放在其中，密封一個(gè)星期即可。
2、注意：洋姜腌制時(shí)要先將表面水分徹底晾干,裝洋姜的盆也要保證無水。
1、洋姜的腌制方法：1.先用清水泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈之后把洋姜一切兩半，把切口朝上翻過來。2.放太陽下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精，少量的白酒。3.把所有材料抓拌均勻，最后放一個(gè)罐子，把洋姜放在其中，密封一個(gè)星期即可。
2、注意：洋姜腌制時(shí)要先將表面水分徹底晾干,裝洋姜的盆也要保證無水。