1、蘋果最好是飯后吃。因為蘋果是一種比較涼的水果，在空腹時吃蘋果，容易刺激胃黏膜，導致胃黏膜損傷，引起胃黏膜充血、腫脹，導致消化不良、胃痙攣等現象的發生。如果胃痛等癥狀，很容易造成胃炎或胃十二指腸潰瘍等疾病的發生。飯前吃蘋果，占據胃的容積，影響正常的食量，容易導致飯量減少，飯后容易饑餓。而如果在飯后半小時吃蘋果，就能夠有效的避免吃水果所引起的這些副作用，并且能夠促進胃腸道蠕動加快，增加胃腸道的消化功能，使營養物質更容易吸收，并且吸收得更完全，還能夠有效預防便秘的發生。

2、蘋果中的含水量為85%。

3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

4、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。

5、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

6、蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑的心情得以消除。

7、蘋果中的蘋果酸有美白的效果。許多人擔心蘋果的酸性會腐蝕牙齒的風險，蘋果配上奶酪可以限制蘋果中的酸性。吃蘋果還可以幫助有效地清潔牙齒。