1、紅梅花清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進飲食。

2、微酸，澀，無毒。能夠舒肝，和胃，化痰。

3、治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。

4、白梅花有減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量,清晨可泡一杯不宜太濃,每天茶水總量不超過1000~1500毫升。還有可煮粥，梅花粥 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟,加入白梅花、適量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理氣,健脾開胃,醒腦明目。

5、白梅花茶氣清香，味酸澀，性平，清熱解毒。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。

6、最早的功效記載出自于《本草綱目》。近代記載也很多，如：久咳《貴陽民間藥草》；燙火傷《嶺南采藥錄》。《百草鏡》：“梅花，有白、紅、綠萼、千葉、單葉之分，惟單葉綠萼利咽尤良，含苞者力勝。開胃散邪，煮粥食，助清陽之氣上升，蒸露點茶，生津止渴、解暑滌煩。”