1、鐵鍋過薄,加熱的時候?qū)岜容^快,容易糊鍋?;鹆Ρ容^旺,控火不好的時候容易產(chǎn)生這樣的情況。鍋表面沒有有層或者防護(hù)的膜,加入的時候容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
2、防銹:用完后不要馬上刷鍋??梢栽谟缅佒?,在鍋里放些醋,然后放爐子上加熱,開鍋后,倒掉醋,用清水沖凈,就沒有銹了,然后用肉皮,或者動物的肥肉,刷一遍鍋。
3、防止粘鍋:把鍋燒熱,直到?jīng)]有水分,用姜片擦拭鍋內(nèi)壁,再使用,就不會再糊鍋了。
1、鐵鍋過薄,加熱的時候?qū)岜容^快,容易糊鍋?;鹆Ρ容^旺,控火不好的時候容易產(chǎn)生這樣的情況。鍋表面沒有有層或者防護(hù)的膜,加入的時候容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
2、防銹:用完后不要馬上刷鍋??梢栽谟缅佒?,在鍋里放些醋,然后放爐子上加熱,開鍋后,倒掉醋,用清水沖凈,就沒有銹了,然后用肉皮,或者動物的肥肉,刷一遍鍋。
3、防止粘鍋:把鍋燒熱,直到?jīng)]有水分,用姜片擦拭鍋內(nèi)壁,再使用,就不會再糊鍋了。