1、用清水養著活的小龍蝦，大約養一天左右，水臟了要及時換。用牙刷將小龍蝦刷干凈。
2、水煮沸后，放入小龍蝦，燙熟后，將蝦線去除。
3、鍋內放油，待油熱了以后放入香葉、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料。
4、加入蒜瓣煸炒出香，可根據自己喜好放點豆瓣醬。
5、將小龍蝦放入鍋內，翻炒，可適當放點啤酒。
6、放鹽，炒熟，出鍋即可。
1、用清水養著活的小龍蝦，大約養一天左右，水臟了要及時換。用牙刷將小龍蝦刷干凈。
2、水煮沸后，放入小龍蝦，燙熟后，將蝦線去除。
3、鍋內放油，待油熱了以后放入香葉、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料。
4、加入蒜瓣煸炒出香，可根據自己喜好放點豆瓣醬。
5、將小龍蝦放入鍋內，翻炒，可適當放點啤酒。
6、放鹽，炒熟，出鍋即可。