1、韭菜和韭黃可以一起吃，但是韭菜的味道比較重，韭黃味道淡，兩種菜放到一起就只能吃到韭菜的味道，不建議一起吃。
2、韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。
3、韭黃也稱韭芽、黃韭芽、黃韭，俗稱韭菜白，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為韭黃。