1、鵝是屬于一種發物，吃完之后有可能會引發過敏性疾病也可能會導致過敏癥狀加重。所以一般有過敏性疾病的人群或者是特異性體質的人群，建議不要吃鵝肉或者是少量吃鵝肉，這樣可以降低瘙癢癥狀的發生。

2、發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。一般來說，適量地食用對大部分人都不會產生什么副作用，但是對某些特殊體質則可能會誘使其發病。

3、鵝肉是屬于禽畜類的發物。這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。比如白癜風就不適合吃鵝肉，雖然這種病沒有瘙癢感，但是如果過多地食用發物后，就可能產生瘙癢的感覺。同時鵝肉中的特異性蛋白往往成為過敏源，可能導致手術后的創口感染。

4、如果一般沒有什么過敏反應的朋友，吃鵝肉沒有什么不良反應的話，還是可以吃鵝肉的，注意控制量就好了。