去蘿卜澀味的妙招是：
1、用食鹽去蘿卜澀味：烹制蘿卜前，撒適量的鹽在切好的蘿卜上，腌漬片刻，濾除蘿卜汁，便可減少其苦澀味了。用小蘇打去蘿卜澀味：在切碎的 蘿卜上撒些小蘇打（蘿卜與小蘇打比例為300:1 )，這樣烹制的蘿卜，也無澀味。
2、用小蘇打去蘿卜澀味：在切碎的蘿卜上撒些小蘇打（蘿卜與小蘇打比例為300 :1 )，這樣烹制的蘿卜，便無澀味。
去蘿卜澀味的妙招是：
1、用食鹽去蘿卜澀味：烹制蘿卜前，撒適量的鹽在切好的蘿卜上，腌漬片刻，濾除蘿卜汁，便可減少其苦澀味了。用小蘇打去蘿卜澀味：在切碎的 蘿卜上撒些小蘇打（蘿卜與小蘇打比例為300:1 )，這樣烹制的蘿卜，也無澀味。
2、用小蘇打去蘿卜澀味：在切碎的蘿卜上撒些小蘇打（蘿卜與小蘇打比例為300 :1 )，這樣烹制的蘿卜，便無澀味。