1、準備兩個土豆。

2、洗干凈去皮，切成大塊。

3、放清水里洗一下，去除表面淀粉，防止沾鍋。

4、在鍋中倒三勺油。

5、放入土豆塊。

6、大火用油炸，大約炸5分鐘，使土豆塊變成金黃色即可。

7、炸好的土豆塊撈出備用。

8、在鍋中倒一小碗水，加半勺油。

9、放三勺白糖。

10、不停的用勺子攪動糖水。

11、糖水變成起大泡。

12、繼續用勺子不停的攪動，至糖汁變成小顆粒狀，沒有大泡的時候就熬好糖汁了。

13、迅速的倒入土豆塊。

14、繼續翻炒土豆塊。

15、使土豆塊全部沾上糖汁，即可出鍋。