1、毛豆中富含植物性蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鈣鎂元素，鎂可以維護(hù)骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)肌肉的興奮性。毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類(lèi)。

2、其維生素B族和膳食纖維也特別豐富，可以幫助促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。

3、毛豆中還含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保護(hù)心腦血管以及控制血壓，高血壓人們可以多吃毛豆。

4、富含維生素C。毛豆中的VC含量為每100克含有27毫克，位居鮮豆類(lèi)蔬菜的NO.1。

5、毛豆還富含食物纖維。毛豆每100克就有4.0克的食物纖維，可以有效改善便秘，幫助降血壓和膽固醇。

6、大豆異黃酮的含量在毛豆中也非常豐富，這種物質(zhì)被稱(chēng)為天然植物雌激素，對(duì)女性有極大的好處。