1、蛇蛋濃縮蛇類精華，其通經絡、改善心腦血液循環、抗凝血的功效，能降低中風與心腦血管發病的幾率；目前已知含有的亞麻酸、亞油酸成分對軟化血管，防治血管硬化，減少血管內垃圾起到良好的作用；含人體必需的多種氨基酸，有增強腦細胞活力的谷氨酸，能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是補充腦力的良好食材。
2、祛風除濕、治淋巴結核。《本草綱目》記載：食用烏梢蛇卵可以治“大風癩疾”。《四川中藥志》記載：蛇蛋與蛇肉同功。《朝野僉載》云︰“商州有人患大風，家人惡之，山中起一茅屋。有烏蛇墮酒罌，病患不知，飲酒漸瘥。罌底見有蛇骨，始知其由”。