農產品倉儲的作用

1、空間效用

農產品生產與消費的矛盾主要表現在生產與消費地理上的分離。農產品的生產主要在農村區域， 而消費農產品的人則遍及整體市場。農產品倉儲通過選擇靠近人們生活區的位置建立倉庫， 防止人們購買農產品時出現短缺現象，拉近農產品產地與市場的距離，為人們提供滿意的倉儲服務，體現出明顯的空間效應。

2、時間效用

由于自然條件、作物生長規律等因素的制約， 農產品的生產往往具有季節性， 而作為人們生活的必需品，人們的需求確是長年的、持續的。為使農產品滿足消費者的需求， 農產品生產經營者利用倉庫儲存農產品進行調節，以確保在農產品生產的淡季也能滿足人們日常需求， 創造了明顯的時間效應。例如，國家的戰略糧食儲備，既通過倉庫完成的， 這就產生了時間效應。許多產品在進入最終賣場以前，要進行挑選、整理、分裝、組配等工作，這也需要農產品倉儲來實現農產品在流通中的停留。

3、調節供需矛盾

生產與消費的矛盾還表現在品種與數量方面。隨著社會分工的進一步發展，專業化生產將越來越廣， 人們都把自己的資源集中到生產效率最高的項目上， 人們生產的產品品種越來越集中， 農產品生產者必須把農產品放到市場上進行交換來滿足自己其他方面的需求， 這就要求通過農產品倉儲來調解生產與消費方式上的差別，通過倉儲這一方式來解決供需矛盾。

4、規避市場風險

市場經濟條件下的農產品價格變化莫測， 經常給農產品生產經營者帶來價格風險。為了對市場需求做出有效反應， 農產品生產經營者需保持一定的存貨來避免缺貨損失。另外，為了避免戰爭、災荒等意外引起的農產品匱乏，國家也要儲備一些生活物資、救災物資及設備。而大宗農產品的中遠期交易市場正是提供給廣大生產者、貿易商和原材料需求商規避庫存

帶來的價格風險的場所。

5、實現農產品增值

農產品倉儲活動是農產品在社會再生產過程中必然出現的一種狀態，農產品倉儲是加快資金周轉、節約流通費用、降低物流成本、提高經濟效益的有效途徑。搞好農產品倉儲可以減少農產品在倉儲過程中的農產品損耗和勞動消耗， 可以加速農產品的流通和資金的周轉， 從而節省費用，降低物流成本， 開拓第三利潤源” ，提高物流社會效益和企業的經濟效益。

同時還可以實現通過農產品的加工等實現增值。

6、流通配送加工的功能

農產品倉庫從貯存、保管貨物的中心向流通、銷售的中心轉變。倉庫不僅要有貯存、保管貨物的設備，而且還要增加分揀、配套、捆裝、流通加工、信息處理等設施。這樣，既擴大了倉庫的經營范圍，提高了物資的綜合利用率，又方便了消費，提高了服務質量。

7、信息傳遞功能（適用于現代化倉儲管理）

伴隨著以上功能的改變， 導致了倉庫對信息傳遞的要求。在處理倉儲活動有關的各項事務時，需要依靠計算機和互聯網，通過電子數據交換(EDI) 和條形碼等技術來提高倉儲物品信息的傳遞速度，及時而又準確地了解倉儲信息，如倉庫利用水平、進出庫的頻率、倉庫的運輸情況、顧客的需求以及倉庫人員的配置等。