1、沸水
2、配料
買回的新鮮黃花菜,剔除花芯,放入鹽水浸泡半小時(shí),再入沸水焯熟,浸冷水。以減少秋水仙堿的含量,防止中毒。
加入醬油、鹽、糖、蔥花、蒜末;加熱少許芝麻油,入花椒,干辣椒碎,爆香;熱油澆淋蒜末蔥花上,適當(dāng)拌勻,即可上桌。
1、沸水
2、配料
買回的新鮮黃花菜,剔除花芯,放入鹽水浸泡半小時(shí),再入沸水焯熟,浸冷水。以減少秋水仙堿的含量,防止中毒。
加入醬油、鹽、糖、蔥花、蒜末;加熱少許芝麻油,入花椒,干辣椒碎,爆香;熱油澆淋蒜末蔥花上,適當(dāng)拌勻,即可上桌。