1、排骨斬斷，備好。長度大概為3厘米到5厘米。刀要鋒利一點，切開的排骨刀口比較齊
2、將斬斷的排骨沖洗干凈，夏天用自來水就可以了，直接在水龍頭上沖洗洗的比較干凈。
3、將排骨放進高壓鍋
4、高壓鍋加入冷水，水位高處排骨幾厘米
5、放到煤氣爐上燒，小火15分鐘，問到排骨香味的時候挺火
6、在小火燉排骨的時候，洗凈冬瓜，并將其切成丁。同時準備好姜片備用
7、待高壓鍋排氣后，用一個普通的鍋盛裝排骨和湯，將冬瓜塊放入，放入調料：鹽、姜片。
8、帶冬瓜煮軟以后，用漏勺將冬瓜和排骨撈出來，撒上蔥花就可以吃了。