1、首先我們把米線放在冷水或開水中泡十幾分鐘，這個(gè)過程一定不能少
2、然后準(zhǔn)備好兩個(gè)雞蛋，可以事先打在碗里，加適量鹽攪拌一下；把鍋洗干凈，然后點(diǎn)火把鍋內(nèi)的水份燒干掉
3、然后加花生油，熱油1分鐘，把雞蛋倒入煎至6成熟，把米線也一起放入，加水
4、由于加了水，我們還需要再加適量的鹽，看加的水比例來(lái)加
5、然后再加入一點(diǎn)點(diǎn)玉米油，一定不要加多了，不加也是可以的，往里放幾塊青菜
6、8分鐘左右就可以起鍋了，香噴噴的米線做好，雖然沒什么看相，但味道非常好