1、油鍋里倒入油，燒熱后再澆和蒜蓉中，攪勻。準備好外表飽滿、干凈的大蒜。
2、將蒜剝開，剝成一粒一粒的。
3、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕松的去除蒜皮。
4、將蒜粒大致切碎。
5、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
6、用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
7、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱后，會冒出輕煙。
8、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。
9、再倒入少許蔬菜精，攪勻。
10、蒜蓉醬可以放冰箱冷藏，調涼菜、炒面都可以放一些。
1、油鍋里倒入油，燒熱后再澆和蒜蓉中，攪勻。準備好外表飽滿、干凈的大蒜。
2、將蒜剝開，剝成一粒一粒的。
3、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕松的去除蒜皮。
4、將蒜粒大致切碎。
5、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
6、用搟面杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
7、油鍋燒熱，倒入油，油燒熱后，會冒出輕煙。
8、這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。
9、再倒入少許蔬菜精，攪勻。
10、蒜蓉醬可以放冰箱冷藏，調涼菜、炒面都可以放一些。