1、豆腐先切成約2cm的厚片。
2、再切成約5cm的大塊。
3、表面撒少許鹽腌10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實。
4、鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油。
5、準備香料。
6、蔥切段、姜切片。
7、鍋內加水倒入香料煮開5分鐘。
8、放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開。
9、轉小火加入白糖、鹽煮20分鐘。
10、關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可。
1、豆腐先切成約2cm的厚片。
2、再切成約5cm的大塊。
3、表面撒少許鹽腌10分鐘，這樣可以使豆腐更緊實。
4、鍋內加油燒至5成熱下入豆腐炸至兩面金黃起痂時撈出控油。
5、準備香料。
6、蔥切段、姜切片。
7、鍋內加水倒入香料煮開5分鐘。
8、放入豆腐，倒入適量老抽調色，大火煮開。
9、轉小火加入白糖、鹽煮20分鐘。
10、關火不要撈出浸泡一晚即可。冷吃、熱吃均可。