1、黃油軟化后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至蓬松狀態(tài)。

2、加入打散的雞蛋。

3、繼續(xù)攪打均勻，成為如圖所示的黃油糊。

4、將低筋面粉通過篩網(wǎng)篩入黃油里。

5、用橡皮刮刀翻拌均勻，拌到面粉全部濕潤(rùn)，與黃油糊充分混合，成為面糊。

6、將面糊鋪在烤盤里，用手整形成厚約1CM的長(zhǎng)方形的形狀。將烤盤放入預(yù)熱好170度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面微黃色。

7、腰果事先用烤箱烤熟，煮好焦糖醬，把焦糖醬倒入烤好的腰果里，拌勻，讓每一顆腰果都裹上焦糖醬。

8、烤箱里的餅干底烤好后，取出來，在上面均勻鋪上裹上焦糖醬的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分鐘左右，直到表面金黃色出爐。冷卻后切成長(zhǎng)方形小塊即可。