1、把扁豆摘除老莖，放在自來水中清洗干凈后，裝入盤中。取4瓣大蒜，清洗干凈后，放入碗中。

2、用刀背把大蒜拍扁，剝去外皮后，放入碗中待用。取兩個青尖椒，清洗干凈，去除根部，

3、切成小段放入盤中。洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，

4、等鍋中的油燒熱的時候，把盤中準備好的青尖椒倒入鍋中，翻炒幾下。

5、等聞到辣椒炸香的時候，把盤中準備好的扁豆倒入鍋中，翻炒幾下。把扁豆平鋪在鍋底，讓扁豆炕一會兒，然后再翻炒幾下，

6、等鍋中的扁豆變色的時候，在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓南德和扁豆充分混合均勻。

7、然后再在鍋中加入20ml左右的水，翻炒幾下，等鍋中的水即將燒干的時候，把大蒜加入鍋中，翻炒幾下。

8、再在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和扁豆充分混合均勻。盛起，裝入盤中。