1、網(wǎng)購(gòu)的三林肉皮。

2、用溫水浸泡至軟。

3、撈出擠干水分切成小塊。

4、準(zhǔn)備好的泡發(fā)好的黑木耳、蹄筋、海參。

5、火腿片切小、雞肉切丁。

6、冬筍焯水后切成薄片。

7、菜心切小。

8、起油鍋爆香姜片，先把雞丁炒變色。

9、接著加入火腿、蹄筋、海參、黑木耳翻炒片刻。

10、加入筍片炒勻后淋上料酒。

11、加入適量的清水和一塊濃湯寶。

12、煮開(kāi)后加入切好的肉皮煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘左右，看見(jiàn)汁水由清澈變奶白了就差不多了。

13、最后加入菜心和鹽調(diào)味，再次煮開(kāi)即可，如果湯水較多可以勾點(diǎn)薄芡。

14、起鍋前撒點(diǎn)白胡椒粉、淋上香油即可出鍋。