1、墨魚干提前一晚上泡發(fā);去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭;
2、將墨魚干切成條必用;鍋中加入清水,入墨魚干和姜片料酒;
3、煮三十分鐘至軟;熱油爆香干辣椒和花椒;下姜蒜和洋蔥煸炒;
4、加入墨魚干同炒淋入料酒;加入少量的清水稍微燜至入味;
5、加入洋蔥塊和蒜苔;淋入生抽調(diào)味;起鍋前加入鹽和香菜段即可。
1、墨魚干提前一晚上泡發(fā);去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭;
2、將墨魚干切成條必用;鍋中加入清水,入墨魚干和姜片料酒;
3、煮三十分鐘至軟;熱油爆香干辣椒和花椒;下姜蒜和洋蔥煸炒;
4、加入墨魚干同炒淋入料酒;加入少量的清水稍微燜至入味;
5、加入洋蔥塊和蒜苔;淋入生抽調(diào)味;起鍋前加入鹽和香菜段即可。