1、鴨肉切成丁,放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時左右。
2、粳米洗凈,放入電飯鍋內(nèi),按2小時煲粥。
3、鴨肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小時后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮,少許鹽調(diào)味。
4、快煲好時,放點香蔥碎即可。
1、鴨肉切成丁,放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時左右。
2、粳米洗凈,放入電飯鍋內(nèi),按2小時煲粥。
3、鴨肉腌好后,放入沸水中焯熟,去掉浮沫,待粥已煲了1小時后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮,少許鹽調(diào)味。
4、快煲好時,放點香蔥碎即可。