1、鴨肉切成丁，放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時左右。
2、粳米洗凈，放入電飯鍋內(nèi)，按2小時煲粥。
3、鴨肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小時后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮，少許鹽調(diào)味。
4、快煲好時，放點香蔥碎即可。
1、鴨肉切成丁，放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時左右。
2、粳米洗凈，放入電飯鍋內(nèi)，按2小時煲粥。
3、鴨肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小時后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮，少許鹽調(diào)味。
4、快煲好時，放點香蔥碎即可。