1、三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。現(xiàn)代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。

2、母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗凈，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七敲碎或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。