1、預防血栓。日常生活中，人們多吃一些紫蘇籽油，能預防血栓發生，因為紫蘇籽油中不單含有大量不飽和脂肪酸，還含有一些抗凝成分，它能提高人體內血小板的活性，可以阻止血小板在人類血管中凝結成塊，而能從根本上阻止血栓生成，而它含有的亞油酸和亞麻酸，又能稀釋血液促進血液循環，它們的存在也是紫蘇籽油能預防血栓的重要原因。

2、提高記憶力。紫蘇籽油含有豐富的dha這種物質可以直接作用于人類的大腦皮層，能提高大腦功能，而且它對人類視網膜發育也有明顯促進作用，除了這些功效以外，紫蘇籽油中含有的微量元素還能提高腦神經功能，營養神經元能提高記憶力，也能防止大腦功能減退，更能保護人類的眼睛。

3、延緩衰老。紫蘇籽油中含有多種天然抗氧化成分，能降低人體內超氧化物歧化酶的活性，而且能抑制人體內自由基生成，這兩種物質都是導致人體衰老的重要存在，它們數量減少以后，人體衰老速度就會明顯減慢，所以人們吃紫蘇籽油能延緩衰老延年益壽。

4、提高身體抗過敏能力。紫蘇籽油不但能延緩衰老，增強人體抗病能力，它還能提高人體的抗過敏能力，油中含有的迷迭香酸是一種天然酚酸類化合物，它被人體吸收以后，能增強人體抗病毒能力，也能提高人體的抗過敏能力和應激性，能有效減少多種過敏癥狀發生。