1、準(zhǔn)備材料;將熟米飯稍降溫到溫?zé)釥顟B(tài);飯要燒得比較硬一些;
2、如果沒有壽司醋,可以自己調(diào)兌,將3匙白醋+2匙白糖+ 一點(diǎn)兒鹽,調(diào)勻。此比例可根據(jù)自己口味調(diào)整;壽司醋與飯的比例大約是1:6。
3、將調(diào)好的醋汁和溫?zé)岬拿罪埌鑴颉?/p>
4、香腸、胡蘿卜切絲,雞蛋攤成蛋皮切絲。
5、在壽司簾上放上壽司紫菜,將米飯鋪平,不要壓飯粒,盡量保持飯粒完整,松軟,四周稍微留一點(diǎn)邊。
6、 在米飯上鋪上沙拉醬,撒上肉松。
7、再加上雞蛋皮、胡蘿卜、香腸。
8、順勢用竹簾將紫菜卷起。
9、卷起后,用手緊握一分鐘后打開。
10、刀上沾水將壽司卷切開即可。