1、把蘿卜的皮削掉，切成大塊。
2、胡蘿卜去皮不用切成塊，拿來擦床。
3、把蘿卜和胡蘿卜擦成碎末，大蔥剁成末，香菜切成碎末。
4、蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入所有餡料充分?jǐn)嚢璩珊艹淼暮隣睢?/p>
5、注意面粉和淀粉不要放太多，否則炸好后就成面兒了，不脆了。
6、鍋里加油，七八成熱時，用左手抓起少許餡料擠壓，讓餡從虎口處出來就形成了一個小圓球兒，右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋里開炸。
7、注意事項(xiàng)：蘿卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水?dāng)D但也不要很干，否則就不成型了。